【S10799】ストニアー ピノ・ノワール S'16 Stonier Pinot Noir S'16 | ヴィレッジ・セラーズ・ワイン・クラブ Village Cellars Wine Club

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【S10799】ストニアー ピノ・ノワール S'16 Stonier Pinot Noir S'16

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涼風と豊富な日照が育むピノ・ノワール

産地:ヴィクトリア州モーニントン半島
品種:ピノ・ノワール100%
定価 :¥4,400 
バラやブラックチェリーのアロマをスパイシーな風味が彩る。冷涼地らしい清涼感のあ
る酸、よく熟して溶けこんだきめ細かなタンニンが滑らかな余韻へと続く。一般的な和
食のほか、豚肉や鶏肉のトマトベース煮込み、醤油ベースの照り焼きなどにもあわせや
すい。手摘みしたブドウを少量だけ全房発酵し、フレンチオーク樽(新樽15%)とステン
レスタンクで澱と共に9ヶ月熟成。ストニアーはモーントン半島のパイオニア生産者


Pinot Noir nurtured by cool breeze and abundant sun

Region: Mornington Peninsula, Victoria
Variety: Pinot Noir100%
RRP:¥4,400 
Stonier is a pioneer producer on the Mornington Peninsula, known for their Pinot Noir and Chardonnay. A small portion of the hand-picked grapes are fermented whole bunch and aged in French oak barrels (15% new) and stainless steel tanks on lees for 9 months. Lifted aromas of dark scented roses and black cherry on the nose. The refreshing cool climate acidity and fine ripe tannins that melt in the mouth lead to a smooth finish. It is a great match with many Japanese dishes including soy-sauce teriyaki, and as tomato-based pork or chicken stews.

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