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【12872】イーストン･エステート･ソーヴィニヨン･ブラン･ヴァレーズ･エッジ･ヴィンヤード S'22 | Easton Estate Sauvignon Blanc Valley's Edge Vineyard S'22

¥7,700 税込

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ワインショップを主宰していたビル・イーストンが、ローヌ･ワインに魅せられ、1985年からシェラフット･ヒルズの山間地で、その土地と気候を表現するワインを造る。ローヌ品種には赤い大地を意味する「テール･ルージュ」のラベル、古木ジンファンデルなどローヌ以外の品種には「イーストン」と２つのラベルを使い分ける。

キーライム、メロン、パパイヤの芳醇でエキゾチックな香り。しなやかな質感のもとミネラルに富んだ旨みが心地よく広がり余韻はドライ。シェナンドー・ヴァレー北東端にある自社畑のブドウを全房圧搾、ステンレス槽で12-13℃の低温発酵。フレンチオーク旧樽とステンレス槽で澱とともに9ヶ月間熟成。ブドウはフリウリ・ヴェネツィアの芳香性に優れたクローン（R3)で、のびやかさと品格を感じるソーヴィニヨン・ブラン。

キーライム、メロン、パパイヤを想起させる複雑でエキゾチックな風味。澱熟成によるしなやかな質感のもと、ミネラルに富んだドライな旨みが心地良く広がる。イタリアのフリウリ・ヴェネツィアの芳香性に優れたクローン（R3)を使用し、青みを帯びたニュージーランドやリッチなカリフォルニアとは一味違うキレのあるスタイルに仕上がっている。

産地：カリフォルニア州シェナンドー･ヴァレー
品種：ソーヴィニヨン･ブラン
定価：￥7,700

Region：Shenandoah Valley, California
Variety：Sauvignon Blanc
RRP:￥7,700

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