【プレミアム・オファー | Premium Offer】 購入条件：スペシャル･セット･オファー、またはVCセットと一緒にご購入ください Must buy at least 1 set from SPECIAL SET OFFER or VC Set ranges to purchase this item 《このヴィンテージも「アンセストラル」でした！》 アレンテージョを代表する白品種のブレンドとして2007 年から造り始めたが、古い土着品種の畑（1970 年前後植樹）購入により、単なる白のブレンドでは無く、祖先からの白土着6 品種をフィルド・ブレンドした「アンセストラル(= 祖先から受け継がれた)」となる。柑橘の瑞々しいアロマと爽やかなミネラル感、ミッドパレットに厚みあるテクスチャー。爽やかな余韻は、特に「うまみ」のある和食と良い相性。 産地：ポルトガル、アレンテジャーノ IGP 品種：ロウペイロ / ラボ･デ･オヴェーリャ / アリント / タマレス(トリンカデイラ･ダス･プラタス) / アリカンテ･ブランコ(ボアル･デ･アリカンテ) / アンタォン･ヴァス 定価：￥3,520 《 Made from indigenous, “Ancestral” varieties of Portugal 》 This wine was first produced in 2007 as a b lend of white varietals representative of the Alentejo region. With the purchase of an old vineyard of indigenous varietals (planted around 1970), it is no longer just a white blend, but an “Ancestral” (= inherited from the ancestors) field blend of six indigenous white varietals. It displays fresh citrus aromas, refreshing minerality, and a rich texture on the mid-palate, and pairs especially well with umami-rich Japanese dishes. Region：Alentejano IGP, Portugal Variety：Roupeiro / Rabo de Ovelha / Arinto / Tamarez(Trincadeira das Pratas) / Alicante Branco(Boal de Alicante) / Antao Vaz RRP:￥3,520

【プレミアム・オファー | Premium Offer】 購入条件：スペシャル･セット･オファー、またはVCセットと一緒にご購入ください Must buy at least 1 set from SPECIAL SET OFFER or VC Set ranges to purchase this item 《 「ハンター･セミヨン」だけじゃない、真剣なセミヨン 》 シャルドネ、カベルネ主体のマーガレット･リヴァーで同様に緻密に造られるセミヨン。1973 年植え付け、仕立てはスコット･ヘンリー。無灌漑で育てたブドウを手摘みで収穫、全房圧搾後、2 日間低温で静置し少量の固形物を残したまま発酵。マロラクティック発酵も樽熟成もしない。若い時はハンター･セミヨンに比べ果実味に厚みがあるが、瓶熟成により同様にきれいなトースト、蜜蝋の風味が生まれる。 産地：西オーストラリア州マーガレット･リヴァー 品種：セミヨン100% 定価：￥5,830 《 Serious Semillon isn’t confined to Hunter V alley 》 This Semillon is precision crafted in Margaret River, a region best known for its Chardonnay and Cabernet. Planted in 1973, dry farmed, and vine-trained on Scott Henry trellising, the grapes are handpicked. After whole-cluster pressing, the wine is left to rest for two days at low temperatures, retaining a small amount of solids for fermentation. There is no malolactic fermentation or barrel aging. When young, it has a richer fruit character than Hunter Semillon, but with bottle aging, it develops the same clean notes of toast and beeswax. Region：Margaret River, Western Australia Variety：Semillon100% RRP:￥5,830

【プレミアム・オファー | Premium Offer】 購入条件：スペシャル･セット･オファー、またはVCセットと一緒にご購入ください Must buy at least 1 set from SPECIAL SET OFFER or VC Set ranges to purchase this item 《ダーレンベルグはこの地の古木グルナッシュの守護者》 名前の由来は、1980 年代の政府によるブドウ樹引き抜き政策に抵抗し古木グルナッシュを守ったことから。チェリー、ラズベリー、ザクロの赤い果実にハーブのアロマ。爽やかな酸とエレガントなタンニンが調和。昔からのゴム歯の破砕機（デモイジー・クラッシャー）、開放式発酵槽、バスケットプレスを駆使し優しく醸造、フレンチオーク旧樽で9 ヶ月樽熟成。澱引きは瓶詰め前の1 回のみ、無濾過、無清澄。 産地：南オーストラリア州マクラーレン･ヴェイル 品種：グルナッシュ100% 定価：￥3,080 《 Custodian of the McLaren V ale’s old bush vine Grenache 》 The name comes from the company’s resistance to the government's vine-pull scheme in the 1980s, protecting its old bush vine Grenache. It shows aromas of red fruit̶cherry, raspberry, and pomegranate̶with herbal undertones, with refreshing acidity and elegant tannins in harmonious balance. The wine is gently vinified using a traditional Demoisy crusher, open fermentation tanks, and basket press, and aged for nine months in old French oak. Unfiltered, not fined, and racked only once before bottling, and is. Region：McLaren Vale, South Australia Variety：Grenache100% RRP:￥3,080