キング･ヴァレーでイタリア品種に特化した栽培醸造を手がけるピッツィーニの微発泡缶ワイン。本格的な味わいながら手軽に扱えると人気商品でしたが、ステンレスタンクで発酵後、炭酸ガスを注入して缶に詰める製造工程が生産規模に対して負担がかかりすぎるということで、製造中止になりました。海に、山に、ソロ飲みに、と活躍した“ピッツィーニ缶”。残念ですが、現在庫限りです。お見逃しなく！ This semi-sparkling canned wine from Pizzini, a producer in King Valley specializing in Italian grape varieties, is popular for combines authentic flavour with the convenience of a can. Unfortunately production has been discontinued because the manufacturing process - fermenting in stainless steel tanks, injecting CO2, and canning - placed too heavy a burden on their production capacity. The "Pizzini Can" is a favourite for the beach, the mountains, or solo drinking. Unfortunately, stock is limited to what we have left in the cellar.

【プレミアム・オファー | Premium Offer】 購入条件：スペシャル・オファー、又はVCセットと一緒にご購入下さい Must buy at least 1 set from SPECIAL OFFER or VC Set ranges to purchase this item 　瓶内二次発酵に数ヶ月から数年かける伝統的な造り以外の製法でつくられたスパークリングワイン。タイプの異なる3本、どれも大切なのはバランスです。ロブ･ドーラン①は、発酵後タンク内で澱とともに二次発酵させるシャルマ方式。デラタイト②は、瓶詰時に糖分とイーストを添加して瓶内二次発酵を起こさせたペット･ナット。ピッツィーニ③は、糖分がまだ残っている時点で発酵を止め瓶詰めしたペット･ナット。 These sparkling wines are made using alternatives to the traditional bottle-fermentation method. While the three bottles differ in style, they all share a focus on balance. Rob Dolan ① is made using the Charmat method, where secondary fermentation occurs in the tank on lees. Delatite ② is a *pét-nat* (pétillant naturel), created by adding sugar and yeast at bottling to trigger secondary fermentation in the bottle. Pizzini ③ is a *pét-nat* (pétillant naturel) bottled after fermentation was halted while residual sugar remained. ①【13179】 ロブ･ドーラン･ブラック･ラベル･ブラン･ド･ブラン NV Rob Dolan Black Label Blanc de Blanc NV 産地：オーストラリア、ヴィクトリア州イア･ヴァレー&ヤラ･ヴァレー 品種：シャルドネ100% 定価：￥3,850 Region：Yea Valley & Yarra Valley, Victoria, Australia Variety：Chardonnay100% RRP:￥3,850 ----------------------------------------------- ②【12278】 デラタイト･ペット･ナット (王冠) '22 Delatite Pet Nat (Crown Cap) '22 産地：オーストラリア、ヴィクトリア州アッパー･ゴルバーン、マンスフィールド 品種：リースリング79%/ゲヴュルツトラミネール21% 定価：￥3,960 Region：Mansfield, Upper Goulburn, Victoria, Australia Variety：Riesling79%/Gewurztraminer21% RRP:￥3,960 ----------------------------------------------- ③【13290】 ピッツィーニ･ブラケット (王冠) '24 Pizzini Brachetto (Crown Cap) '24 産地：オーストラリア、ヴィクトリア州キング･ヴァレー 品種：ブラケット100% 定価：￥3,300 Region：King Valley, Victoria, Australia Variety：Brachetto100% RRP:￥3,300

イタリア移民のピッツィーニ夫妻が1978年にヴィクトリア州北東キング・ヴァレーに設立した家族経営ワイナリー。イタリア固有品種に特化し、標高200-800mにある畑からは個性的なプレミアムワインが造られます。そんなワイナリーからお届けする、カジュアル缶ワイン、ピッツィーニ・スプリッツ。 オーストラリアのミレニアル世代に人気の「ロゼ・スプリッツ」は、愛らしい赤い果実とフローラルな香りが特徴。果実の膨らみとフレッシュな酸が親しみやすく、優しい泡がアクセントです。他のワイン同様、丁寧に醸造したワインにCO2を加え缶でのご提供です。 品目：果実酒 容量：　250ml 缶 産地：　オーストラリア　ヴィクトリア州 / キング・ヴァレー アルコール度：9.8% 品種：ドルチェット50%/サンジョヴェーゼ25%/マスカット14.5%/その他10.5% 醸造方法：デリケートかつフルーティなスタイルに向く畑のサンジョヴェーゼとネッビオーロを厳選。機械収穫したブドウを破砕し、8～9時間果皮とともに静置。圧搾後、ゆっくり15℃で低温発酵し、果実のアロマとフレッシュさを引き出した。その後フィルター、炭酸ガスを注入して缶詰め。