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【PM021】バラエティに富んだスパークリング3本セット (発泡白2本・発泡ﾛｾﾞ1本) | A diverse 3-bottle sparkling wine set (2sparkling white, 1sparkling rose)

¥7,800 税込

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　瓶内二次発酵に数ヶ月から数年かける伝統的な造り以外の製法でつくられたスパークリングワイン。タイプの異なる3本、どれも大切なのはバランスです。ロブ･ドーラン①は、発酵後タンク内で澱とともに二次発酵させるシャルマ方式。デラタイト②は、瓶詰時に糖分とイーストを添加して瓶内二次発酵を起こさせたペット･ナット。ピッツィーニ③は、糖分がまだ残っている時点で発酵を止め瓶詰めしたペット･ナット。

These sparkling wines are made using alternatives to the traditional bottle-fermentation method. While the three bottles differ in style, they all share a focus on balance. Rob Dolan ① is made using the Charmat method, where secondary fermentation occurs in the tank on lees. Delatite ② is a *pét-nat* (pétillant naturel), created by adding sugar and yeast at bottling to trigger secondary fermentation in the bottle. Pizzini ③ is a *pét-nat* (pétillant naturel) bottled after fermentation was halted while residual sugar remained.

①【13179】
ロブ･ドーラン･ブラック･ラベル･ブラン･ド･ブラン NV
Rob Dolan Black Label Blanc de Blanc NV

産地：オーストラリア、ヴィクトリア州イア･ヴァレー&ヤラ･ヴァレー
品種：シャルドネ100%
定価：￥3,850
Region：Yea Valley & Yarra Valley, Victoria, Australia
Variety：Chardonnay100%
RRP:￥3,850
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②【12278】
デラタイト･ペット･ナット (王冠) '22
Delatite Pet Nat (Crown Cap) '22

産地：オーストラリア、ヴィクトリア州アッパー･ゴルバーン、マンスフィールド
品種：リースリング79%/ゲヴュルツトラミネール21%
定価：￥3,960
Region：Mansfield, Upper Goulburn, Victoria, Australia
Variety：Riesling79%/Gewurztraminer21%
RRP:￥3,960
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③【13290】
ピッツィーニ･ブラケット (王冠) '24
Pizzini Brachetto (Crown Cap) '24

産地：オーストラリア、ヴィクトリア州キング･ヴァレー
品種：ブラケット100%
定価：￥3,300
Region：King Valley, Victoria, Australia
Variety：Brachetto100%
RRP:￥3,300